Grelhado e ensopado ao mesmo tempo na Air Fryer
Por Rita Lobo - 27 de outubro de 2024
Quando me perguntam o que é necessário pra manter uma alimentação saudável, corro pra responder: divisão de tarefas! Mas e se você é o único morador da casa, como é que faz? Aí, a palavra é: planejamento. E, claro, algumas estratégias pra otimizar o tempo na cozinha.
Veja receitas pensadas pra quem cozinha só pra si!
Pro cardápio desta semana, fui ainda mais longe: coloquei a Air Fryer pra dividir tarefas com você! E mais: A AIR FRYER VAI PREPARAR DOIS PRATOS AO MESMO TEMPO.
Abaixo você vai ver:
- Receita do enroladinho de frango com queijo e ensopado de tomate com grão-de-bico na Air Fryer
- receita da abobrinha gratinada com ensopado de tomate e grão-de-bico na Air Fryer
- receita do musse de chocolate de liquidificador
- receita da salada fatuche com grão-de-bico
- dica: como congelar folhas e talos de espinafre
- lista de compras da refeição da semana
Presta atenção: a parte de baixo da Air Fryer vai virar uma panela pra preparar um ensopado; já o cesto vira grelha pro enroladinho de frango – ou pra abobrinha gratinada, você escolhe.
A única coisa que é feita fora da Air Fryer é o cuscuz marroquino, que não precisa nem de fogão: é só aquecer a água e regar na tigela. Como as receitas são muito, mas muito práticas, vai dar tempo até de sugerir uma sobremesa, que também é a jato: uma musse de chocolate de liquidificador.
Refeição completa
Tá com pressa? Come cru… Brincadeira! Vou contar logo as estratégias pro cardápio funcionar na casa de quem mora sozinho e vive com pressa:
- A Air Fryer é usada como forno e panela ao mesmo tempo: enquanto o enroladinho de frango (ou a abobrinha) doura no cesto, o ensopado de tomate cozinha na gaveta
- O grão-de-bico é em conserva: abriu a lata e usou.
Talvez você esteja estranhando esse jeito de usar a Air Fryer, já que normalmente a gente coloca os alimentos no cesto e, ou, no máximo, usa um recipiente, pra que preparos líquidos não vazem pra gaveta. Mas, dessa forma, o líquido vai ser preparado justamente na gaveta. É um jeito de explorar ao máximo a versatilidade da sua Air Fryer. Mas tem truques pra isso. Não deixe de ler a receita.
Duas receitas ao mesmo tempo na Air Fryer? Ninguém segura!
Versão vegetariana
Se você não come frango ou quer variar e trocar o ingrediente principal, precisa ver que delícia fica a abobrinha gratinada, que combina muito com esse ensopado.
Sobremesa rapidíssima
Se é sobremesa prática que você quer, musse de chocolate de liquidificador é a sua receita! São dois ingredientes: chocolate e água, um eletrodoméstico e umas horinhas de geladeira.
Tem mais um minutinho?
Como este jantar é pensado pra uma pessoa, nós usamos só metade da lata de grão-de-bico. Com o que sobrou você pode preparar uma salada completíssima pra marmita do dia seguinte, que já vai até com molho.
DICA PRA CONGELAR ESPINAFRE
Pra não desperdiçar o espinafre que sobrou, o melhor é congelar as folhas separadas dos talos. Porque lá na frente você vai usar cada um, em um tipo de preparo. As folhas, em ensopados, e os talos, nos refogados.
Coloque as folhas em saquinhos e depois direto no freezer. Já os talos, descarte apenas a base mais grossa, que é muito fibrosa, e o resto pode cortar em pedaços pequenos e mandar pro congelador em sacos ou potes.
Aí, quando estiver preparando uma refeição, é só lembrar que tem espinafre no freezer.
As folhas dão um brilho a mais pra polenta, pra sopa, pro feijão… E talos deixam qualquer refogado mais saboroso.
LISTA DE COMPRAS DA REFEIÇÃO PRINCIPAL
1 bife de frango (cerca de 90 g)
½ xícara (chá) de folhas de espinafre
2 fatias de queijo prato
2 azeitonas verdes sem caroço
½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido (em conserva)
½ xícara (chá) de passata de tomate
¼ de xícara (chá) de cuscuz marroquino
1 pedaço de gengibre fresco com cerca de 3 cm
1 colher (chá) de mel
1 limão
3 galhos de tomilho-limão
2 ramos de salsinha a gosto para servir
2 palitos de dente
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