Desafio: o que acontece quando você fica 30 dias sem comer ultraprocessados?

Há uns tempos, eu li uma matéria do Wall Street Journal de uma jornalista que se lançou em um desafio: durante 30 dias, ela e a filha de 8 anos não comeriam nada que tivesse na lista de ingredientes nomes difíceis de pronunciar.

Em dez dias, ela sentiu as primeiras mudanças: aquela vontade de ficar beliscando simplesmente sumiu.

A filha, que a mãe achava que era seletividade alimentar, começou a comer melhor e a provar mais tipos de alimentos.

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Como esses produtos são hiperpalatáveis, têm uma combinação de sal, açúcar e gordura feita para viciar. O paladar se acostuma, e a comida de verdade perde a graça.

Então, vou aproveitar pra dar uma dica: se você quiser fazer um detox de ultraprocessados, comece tirando todas as bebidas adoçadas. E isso vale pras naturais e industrializadas. E também as que são zero, que levam adoçante. Beba água.

Quando você corta os ultraprocessados, o paladar recalibra: a cenoura volta a ser doce, o amarguinho da couve não assusta…

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E olha que curioso: o marido da jornalista, que era cético e torcia o nariz pro desafio no início, acabou entrando também, porque ele sentiu a diferença no humor e até na energia da mulher e também da filha.

Os resultados foram tão positivos que a família toda decidiu continuar sem ultraprocessados, mesmo depois dos 30 dias.

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Esse tipo de desafio é muito interessante pra ajudar numa mudança de hábitos. Porque, quando a gente vê alguém que se põe à prova, e que dá um depoimento que vai além da teoria, o estímulo é diferente.

Aliás, no perfil do Panelinha no Instagram, vire e mexe a gente promove uns desafios pra ajudar a excluir os ultraprocessados da alimentação.

Lembrando que a família dessa história vive nos Estados Unidos. E, por lá, 70% do abastecimento de alimentos é de ultraprocessados. Fica mais difícil, né? Fora que eles não têm um padrão alimentar tradicional balanceado. Toda hora precisam ficar inventando dieta nova.

Por aqui, a gente não precisa. Tem o prato de arroz com feijão que serve como guia para uma alimentação saudável de verdade. Então, eu preparei uma página especial com receitas que vão turbinar a sua alimentação com comida de verdade, sem ultraprocessados.

O ano acabou de começar, que tal promover uma mudança de hábitos que vai ajudar sua saúde, seu humor e melhorar a sua vida de forma geral? Selecionei uma página de receitas cheia de comida de verdade para você aqui.

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