Quiche de legumes maravilhosa

Se tem um grupo alimentar que não pode faltar na minha casa, e na sua também, é o dos legumes e verduras. Mas, na temporada Dramas Culinários me vi em um dilema pra falar sobre eles: as pessoas não vivem muitos dramas com legumes e verduras. E é porque elas não comem tanto quanto deveriam.

Então, resolvi mostrar que o preparo deles vai muito além do refogado. Neste post você vai ver como levá-los pra mesa de um jeito gostoso: em uma quiche de abóbora e brócolis assados, que também é ótima pra transformar as sobras de legumes em uma nova refeição. Abaixo tem também ideia de reaproveitamento pra abobrinha que cozinhou demais.

Veja a receita em vídeo

CHECKLIST PROS LEGUMES ASSADOS

1. ASSE CADA LEGUME NO SEU TEMPO - Pra que um não queime ou o outro não fique cru, quem leva mais tempo tem que ir pro forno primeiro.

2. NÃO AMONTOE OS LEGUMES - Os legumes ficam crocantes, saborosos e com uma cor bem viva se o ar tem que poder circular entre eles.

DEU RUIM!

Nesta temporada, além de mostrar receitas que dão certo, ainda salvo aquela preparação falsiane que você pegou na internet e deu errado. Pra este episódio escolhi falar de um legume que é o campeão de dúvidas: a abobrinha.

Se a receita que você fez não deu certo e a abobrinha ficou sem crocância ou aguada, vamos fazer ela voltar a brilhar.

Agora, você já sabe como preparar os melhores legumes assados! Quando fizer, tire uma foto e poste nas redes sociais marcando #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT.

Veja aqui receitas com as hortaliças da época.

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Os episódios inéditos do Cozinha Prática vão ao ar toda segunda e quinta, às 21h30 no GNT.