‘O Que Tem na Geladeira?’ Erva-doce!

‘O Que Tem na Geladeira?’ Erva-doce! Erva-doce refresca e reanima. Esta hortaliça tem o bulbo branquinho, com toques de anis, bem refrescante e crocante. Crua, vira salada com laranja – dá até para aproveitar as folhas, que lembram o endro. Depois de passar por algum tipo de cozimento, fica ainda mais doce. Assada, com parmesão, dá um tchans na refeição, sabe? Grelhada, com molho de iogurte, refresca e reanima – e fica perfeita para servir com paillard de frango. Salteada, com pimentão e pimenta-dedo-de-moça, é uma alegria só – sirva com kafta de carne.



Confira as receitas do episódio
Salada de erva-doce com laranja
Erva-doce assada com parmesão
Erva-doce grelhada com molho de iogurte
Erva-doce salteada com pimentão e pimenta-dedo-de-moça

Mais combinações de sabores
Na salada de batata com maionese
No salpicão, com frango defumado e maçã

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Foto: Editora Panelinha / por Gilberto Oliveira Jr.