Rádio: programa da picanha

Este domingo, ao meio dia, tem Panelinha na Radio Estadão. E a gente vai preparar um almoço bem brasileiro. Para começar, tem saladinha de verdes com azeitona, ovo e hortelã. Uma entrada leve, pois o prato principal vai ser, digamos, robusto: picanha assada no sal grosso, acompanhada de batata rústica e farofa de banana. Um clássico brasileiro revisitado.

E, como o cardápio tem batata, cortamos o arroz... Ou quase, ele foi parar na sobremesa: arroz doce é o que há! Delícia.

Na sessão Pitadas, o assunto são as centrífugas para secar salada, o segredo de folhas bem crocantes e saladas temperadas — a água dilui o molho.

Tem também drinque do Antonio Farinaci, as dicas da sommelière Daniela Bravin, tudo para deixar o almoço harmonizado e animado!

Quer cozinhar com a gente? Veja as receitas abaixo, faça sua lista de compras, sintonize o FM 92.9 ao meio dia de domingo (ou acesse o site da Radio Estadão) e bom apetite!

Conteúdo culinário do #PanelinhaNoRadio

Drinque: screwdriver
Entrada: salada de verdes com azeitona, ovo e hortelã
Prato do dia: picanha assada no sal grosso
Acompanhamentos: batata rústica e farofa de banana
Sobremesa: arroz doce tradicional (dá para preparar no dia anterior!)

Se você quiser publicar sua receita no Instagram, pode me tagear, acrescentando @ritalobo.

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