Livro Comida de Bebê
Por Rita Lobo - 01 de outubro de 2017
O seu bebê fez seis meses? Esse vai ser um período cheio de desafios e descobertas... O assunto do livro é a introdução alimentar do bebê, mas o objetivo é aproveitar essa fase tão especial na vida dos pais (e tão importante na vida da criança) para melhorar a alimentação de todos na casa. Comida de bebê: uma introdução à comida de verdade conta com a consultoria nutricional da equipe de médicos, nutricionistas e pesquisadores do NUPENS/USP, o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. O NUPENS é liderado pelo prof. Carlos Monteiro, titular do departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador do Guia Alimentar para a População Brasileira, documento oficial do país, publicado pelo Ministério da Saúde. O novo livro, claro, tem também muitas receitas, muitas ideias de refeições. E é também um guia para transformar a alimentação da família toda.
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Se você é pai ou mãe de um bebê, calma! Não vai comer papinha, pelo contrário: é o bebê que vai comer a mesma comida da casa, só que adequada à fase etária dele. A introdução alimentar vai ser baseada na maior instituição da comida brasileira, o prato feito, ou pê-efe. O pratinho do bebê tem direito a arroz, feijão e legumes bem amassadinhos, e carne picadinha ou desfiada. Olha que sensacional: não precisa preparar um cardápio para o bebê e outro para a família. Com pequenas adaptações, vão sair da mesma panela o pê-efe... e o pê-efinho! Para que o bebê possa sentir o sabor dos alimentos isoladamente, não vamos mais fazer aquela mistura que mais se parecia com um sopão. Papinha agora é uma textura, não uma refeição. Vai ter muito mais saúde, sabor e prazer na mesa pra família inteira!