Feijão-preto caprichado!

Quando o assunto é feijão cada um tem uma preferência: mais ralo, mais grosso, mais claro, mais escuro, mais temperado, mais neutrinho, com carnes, sem carnes… E aí os dramas culinários sobre este clássico brasileiro são diversos. Por isso, a receita que você vê a seguir funciona como uma espécie de manual pra você chegar no feijão dos seus sonhos.

Neste post, você encontra também ideias de reaproveitamento pra caso tenha dado ruim. Se o feijão cozinhou demais pode virar tutu e doce japonês de feijão.

Veja a receita em vídeo

CHECKLIST PRO FEIJÃO NÃO DAR RUIM

1. NO REMOLHO, DEIXE OS GRÃOS TOTALMENTE SUBMERSOS - É importante que o nível da água fique alguns dedos acima do feijão porque, durante o tempo de descanso, os grãos vão absorver parte dessa água e inchar.

2. COZINHE O FEIJÃO SEM TEMPERAR - Assim, você consegue variar os temperos. Se for congelar, melhor ainda, porque aí ele não fica com a textura farinhenta ao descongelar.

3. PRA TEMPERAR, PREPARE UM REFOGADO - Vira um feijão sem gosto! Ou, como muita gente costuma dizer, fica aquele feijão que não pegou o tempero.

4. AMASSE OS GRÃOS PRA ENGROSSAR O CALDO - Esse é o pulo do gato pra transformar o caldinho ralo num caldo bem consistente!

Clique aqui pra ver outras receitas de feijão.

DEU RUIM

Se o feijão que você preparou não ficou do jeito que você queria, vamos dar um jeito. Dá uma olhada como transformar o feijão que cozinhou demais em receitas incríveis.

Agora, você já sabe como garantir o feijão do jeitinho que você adora! Quando preparar, tire uma foto e poste nas redes sociais marcando #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT.

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