Cardápio pras visitas do bebê do Leandro Lima

O ator Leandro Lima me pediu ajuda pra receber os amigos que vão visitar o filho dele, Toni, que está completando 4 meses. E o desafio é grande: como boa parte dos amigos não come carne, o cardápio precisa ser vegetariano e funcionar bem em qualquer hora do dia, já que as visitas vão chegando, sem avisar.

Ah, e o outro ponto é que ele não quer dar trabalho nenhum pra mulher, a Flávia!
o ator leandro lima vai receber os amigos em casa e me pediu uma forcinha

Então vamos lá: pensei num cardápio elegante e colorido, com receitas sem carne, que podem ser preparadas com antecedência — e vão da geladeira direto pra mesa.

CARDÁPIO

SALADA DE CUSCUZ MARROQUINO COM QUEIJO DE COALHO,
CEBOLA FRITA E ERVAS FRESCAS

Vinagrete de abóbora

Vinagrete de feijão fradinho

Homus de beterraba

Drinque sem álcool de cupuaçu e cumaru

Bala de coco

cardápio colorido, aromático e cheio de frescor

PLANO DE ATAQUE
- Receitas que podem ser preparadas com antecedência e servidas a qualquer hora.
- Os preparos ficam ainda mais gostosos no dia seguinte, depois de passar um tempo na geladeira.
- Os pratos podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente.
- Pratos fáceis e rápidos de comer, que não sujam muita louça.
- Drinque sem álcool pra Flávia poder brindar.
- A sobremesa funciona também como lembrancinha, as visitas podem levar pra casa.

Salada de cuscuz marroquino é curinga no cardápio

RECEITA: SALADA DE CUSCUZ MARROQUINO COM QUEIJO DE COALHO, CEBOLA FRITA E ERVAS FRESCAS

A salada de cuscuz marroquino é bem festiva e cheia de texturas e sabores. Tem o adocicado da cebola frita, o crocante da castanha-do-pará, o douradinho do queijo de coalho, o frescor das ervas e o perfume do limão. Ah, e é um prato superversátil: pode ser salada, prato principal, entrada, acompanhamento, marmita…vai bem em qualquer refeição.
Vinagrete lindíssimo, super colorido e, claro, delicioso.

RECEITA: VINAGRETE DE ABÓBORA

As fitas de abóbora, bem laranja, combinam com o coentro, a cebola-roxa e a pimenta dedo-de-moça vermelha para formar um colorido especial. Além de delicioso, este preparo é lindo, dá mais elegância à mesa.
Vinagrete de feijão-fradinho é supersaboroso

RECEITA: VINAGRETE DE FEIJÃO-FRADINHO

O feijão-fradinho não dá caldo e, por isso mesmo, é tão bom para fazer salada. Esse vinagrete é perfeito pra ser preparado e temperado no dia anterior, e pode ficar na geladeira até a hora de servir.
homus de beterraba é saboroso e levemente adocicado

RECEITA: HOMUS DE BETERRABA

O homus de beterraba chega pra completar a mesa e já causa impressão boa. A cor mais viva, vibrante, é por conta das beterrabas assadas que também dão o sabor mais caramelizado, levemente adocicado. As torradinhas fazem o par perfeito com a pastinha. É irresistível.
drinque surpreendente e com um toque bem brasileiro

RECEITA: DRINQUE DE CUPUAÇU E CUMARU (SEM ÁLCOOL)

Vai ter drinque sim! Mas como o casal de anfitriões está com bebê pequeno em casa, o brinde vai ser sem álcool, mas não por isso precisa ser sem graça. A tônica com cupuaçu e cumaru é superefrescante, muito fácil de preparar e é doce na medida certa.

ESPECIALIDADE
Mas como nem tudo precisa ser preparado em casa, o doce vem de fora. Escolhi uma bala de coco que além de deliciosa, pode funcionar como lembrancinha.BALAS DE COCO DA danielle andrade SWEET & CAKE SÃO DELICIOSAS

A chef Danielle Andrade, do ateliê Danielle Andrade Sweet & Cake, é conhecida pelas deliciosas balas de coco recheadas. Ela mandou algumas pra gente, mas também ensinou a receita se você preferir preparar tudo em casa.

RECEITA: BALA DE COCO RECHEADA

TRUQUES PRO ANFITRIÃO
Comida boa, amigos reunidos, casa cheia é uma delícia, né?

E pra deixar todo mundo bem à vontade, a bebida pode ser servida em uma jarra, que fica disponível na mesa. A apresentação fica linda a cada um pega o quanto quiser.
Sirva a bebida em uma jarra transparente e capriche na apresentação

E não pode faltar o cafézinho. Ele encerra a refeição e fica super elegante quando é oferecido junto com o doce. Neste caso, o café e a bala de coco encerram a reunião em grande estilo.
CAFÉ SERVIDO COM O DOCE ENCERRA A REUNIÃO EM GRANDE ESTILO

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