Vale por três: ensopado na pressão

Em tempos de mercados desfalcados, investir num ensopado de panela de pressão é um jeito esperto de garantir alguns dias de tranquilidade na cozinha. Em 30 minutos você prepara um panelão e garante algumas refeições deliciosas. A gente por aqui faz de tudo para driblar os obstáculos e, quando possível, servir com estilo.

Para hoje, a ideia é servir individualmente. Qualquer ensopado fica ainda mais lindo servido na panelinha tipo cocotte. O molho fica quentinho por mais tempo, e o preparo ganha importância. Não tem cocotte? Uma tigela bonita faz cumpre o papel do mesmo jeito. Complemente com as louças e outros itens em tons de violeta e está (muito bem) resolvido.

Regra de ouro

Os ensopados listados no receitas relacionadas podem ser adaptados para o preparo na panela de pressão. A regra é que o cozimento cai para um terço do tempo.