Lancheira da boa: os reguladores

Para quem sabe, não custa relembrar. Mas se você chegou ao Pitadas só agora, vale avisar: fazer lancheira respeitando o esquema de combinação de grupos de alimentos resolve a vida da gente. Da gente que tem que preparar lancheiras todos os dias, pelo menos!

Olha os grupos alimentares abaixo – escolha um alimento de cada e eis a lancheira balanceada do dia:
Construtores: leite integral, queijos, iogurte natural, frios ou atum em água e ovos de galinha ou de codorna cozidos.

Energéticos: pães, biscoitos, bolos e cereais, tudo preferencialmente integral e com açúcar controlado (não vale bolachinha doce de pacote).

Reguladores: frutas frescas e secas, sucos naturais, água de coco, legumes e verduras e até azeitona.

As castanhas contêm proteína e gordura, por isso ficam entre os energéticos e os construtores e também são boa opção. Só precisa incluir um alimento do grupo dos reguladores e eis a lancheira pronta.

Assim fica mais fácil, não? E mais fácil ainda fica se você preparar o quanto puder em casa, para garantir lanches saborosos e saudáveis. Pitada: planeje e prepare com antecedência!

Hoje é dia de falar dos reguladores, aqueles para os quais as crianças torcem o nariz quando são acostumadas a abrir pacotinhos de comida pronta. Argumento forte: algumas frutas já vêm em suas próprias embalagens, certo? Banana e mexerica são dois ótimos exemplos. Falando em banana: ela vira sorvete natural, feito apenas de banana madura congelada – se adicionar cacau, vira sorvete de chocolate. Mais difícil de levar, mas até que funciona no dia da festinha na escola, não?

Tem mais: legumes como cenoura e pepino cortados em palitos e mergulhados num queijinho de iogurte são refrescantes à beça para quem brincou na primeira metade do recreio e deixou para se alimentar na segunda – na verdade, mesmo sem “molho” eles são saborosos. Até a geleia de damasco tá valendo: não leva açúcar!

Sucos são boa opção, e ainda tem pitada para conservar: congele em cubos (forminha de gelo) – até a hora do lanche, eles vão se manter fresquinhos. Veja a seguir as receitas e comece a montar lancheiras saudáveis e com supercontole de qualidade: o seu.

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