Empanado pode? Pode.

Nuggets de frango são símbolo de comida ultraprocessada, de qualidade duvidosa. Nas versões vendidas em redes de fast food e nos supermercados, são cheios de sal, corantes, aromatizantes e realçadores de sabor. Uma das marcas disponíveis no mercado, lista 23 ingredientes – a maioria coisa que ninguém tem na despensa.

Isso significa que não pode comer frango empanado? Não.

Pode comer, desde que seja frango empanado de verdade. Com frango, flocos de milho e manteiga – pelo menos esses são os ingredientes desta versão de frango crispy do Panelinha (que ainda por cima é feita no forno). E pode comer com molho barbecue? Pode! Olha aqui como se faz molho barbecue em casa.

Milanesas e empanados podem fazer parte sim de uma alimentação saudável, de vez em quando e desde que sejam preparados em casa. Aqui tem duas receitas ótimas de iscas de peixe: uma assada com maionese temperada e outra frita, servida com molho tártaro.

Foto: Editora Panelinha