Tudo mais lindo: ervas cortadas

No dia a dia, é comum picar as ervas com a faca, ou mesmo com as mãos, para agilizar o preparo da receita. Mas em ocasiões especiais, vale a pena investir um tempinho para deixar a apresentação mais sofisticada, sem precisar gastar mais com isso. Tem ervas na receita, como hortelã, manjericão, salsinha, coentro? Use algumas para finalizar a receita, separando as folhas dos talos com uma tesoura multiuso. Como são folhas pequenas, não corte – servidas inteiras, dão um ar mais contemporâneo.

Aproveite para servir os pratos em louças do mesmo tom da receita. Tem verde no prato? Vá de louça da mesma cor, para destacar ainda mais os detalhes, dando maior frescor à apresentação.