Saladas incríveis: molhos cremosos

Implicou com o vinagre? Cansou de azeite? É dia de festa? Tem que impressionar? Sirva uma salada com as mais belas folhas verdes da feira. E escolha um molho cremoso, mais elaborado e denso.

Os queijos azuis são fortes! Temos diversas receitas com eles. Teste esta opção de molho gorgonzola com iogurte. Quer mais uma? Esta molho blue cheese para saladas leva gorgonzola e roquefort, e ainda molho inglês. E se você tem o livro Cozinha de Estar, de Rita Lobo, prepare o molho ‘blue cheese rapidinho’ da página 121.

Um quê oriental: o molho de pasta de amendoim, que leva um pouco de shoyu e limão, é a melhor pedida.

Um toque árabe: molho de tahine fica bom com salada e brilha ainda mais se tiver peixe no cardápio.

Foto: Editora Panelinha