Batata assada com recheio vegetariano: temos

O cogumelo fresco combina às mil maravilhas com batata. Nem precisa ser vegetariano para optar pelo ingrediente na hora de rechear uma bela batata assada no micro-ondas – nossa dica de refeição esperta para dias de pressa.

Ele aparece na receita de batata assada no micro-ondas recheada com cogumelo, mas você pode variar o preparo do recheio.

Que tal estes cogumelos-de-paris à provençal da foto? O alho, a salsinha e o azeite vão ficar perfeitos com a batata quentinha. Opa, vale até pra receber alguém de última hora.

Pode fazer com outros tipos de cogumelo? Sim. Vale shitake, shimeji, portobello, ou mesmo um mix de todos. A ideia, para que fiquem bem saborosos e suculentos, é que estejam cozidos na medida certa: nem muito moles nem duros demais, então atenção ao tempo de cozimento.

Mais uma pitada: se você preparou a manteiga temperada, dica do primeiro post, não deixe de usar aqui. Ela unifica os sabores e dá uma untuosidade extra.

Foto: Editora Panelinha / por Gilberto Oliveira Jr.