As sopas podem ser frias

Agora que é primavera, você vai começar a comer saladas bem leves e… Ops, você não gosta de saladas? Sem problema. As sopas também são uma boa opção. Quentes, nos dias mais frescos, e frias, pois sim, quando as temperaturas aumentam.

Nas noites – e mesmo nos almoços – de dias quentes, as versões frias refrescam e podem ser muito charmosas se servidas em xícaras de café – fazem amuse-bouches deliciosos!

Se o caso é de dieta, basta escolher preparos com ingredientes de baixa caloria, como a sopa de ervilha fresca da foto acima.

Outra Pitada boa: essas sopas são ótimas para quem precisa levar uma marmita phyna para o trabalho – se não for esquentar, o aroma fica ainda mais discreto. Quer algumas ideias?

A sopa de beterraba (borscht) pode ser tomada fria ou quente.

Esta sopa de tomate fica ótima em qualquer temperatura.

Como sobremesa: sopa de capim-santo com papaia

Foto: Gilberto Oliveira Jr