Receita de um ingrediente só: doce de leite
Por Pitadas - 03 de outubro de 2017
Um clássico da casa de avó: leite condensado que vira doce de leite na panela de pressão. O processo é simples, só é preciso colocar a lata na panela com água. Mas, antes de se esbaldar com essa delícia vintage, é preciso ter paciência. Só pode abrir a lata depois que ela estiver completamente fria.
Dica de ouro:
A lata tem que estar bem limpa, qualquer resquício de cola do rótulo pode entupir a válvula.
Dica de ouro 2:
Se quiser o doce na versão mais consistente, de corte, desligue a panela 40 minutos depois de pegar pressão. Quem quiser o doce cremoso pode deixar só 20 minutos.