Papo na cozinha: Milton Hatoum

Cozinhar e comer é trazer o tempo para dentro de si. Só mesmo um grande escritor para resumir assim, em uma frase tão poética, uma ideia tão cheia de significado.

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Está no ar mais um episódio de 'Papo na cozinha' e desta vez o convidado é o escritor Milton Hatoum, autor de 'Dois Irmãos'. Memórias de infância, referências literárias, trocas de experiências e muitas reflexões. A conversa foi rica e, mais uma vez, surgiu o tema do tempo, da passagem do tempo, da ideia de perder ou ganhar tempo. Assista:

Milton compara a cozinha com a literatura. Para ler, é preciso entrega. Você precisa entrar no livro, se ligar ao texto, às palavras. E, para isso, precisa de tempo. Para cozinhar também. Os alimentos levam tempo para serem preparados – mesmo que a receita seja prática, o frango tem o tempo dele para ficar no ponto, e não ainda tentar apressar.