O gosto de Jerusalém

Por motivos que a razão não pode explicar, queria porque queria comer Meurav Yerushalmi, um prato típico de Jerusalém, que mistura carnes, peito de frango e miúdos (rim, fígado, coração de galinha) e é temperado com uma série de especiarias (cominho, pimenta-do-reino, cardamomo). O preparo é na chapa, com bastante cebola e alho, e o prato vem acompanhado de salada e pão pita. Somente agora me ocorre que os sabores e aromas intensos do prato são exatamente como Jerusalém.