Sopa enfeitada: um ingrediente, duas texturas

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Por Pitadas - 03 de julho de 2017

Olha que ideia legal: use o grão-de-bico para preparar a sopa e também para dar textura a ela. Você separa um pouco, doura na frigideira e serve sobre a sopa. Fica bonito e deixa a textura mais interessante. Agora, se a sopa não for de grão-de-bico, você pode preparar o grão-de-bico assado com especiarias (receita facílima, perfumada, surpreendente) e servir com uma sopa de abóbora ou de milho com carne seca – esses reparos bem cremosos seguram o grão na superfície, fica lindo.

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