Queimar ervas na assadeira? Nunca mais!

Sabe quando você prepara aquela porção de batata rústica, perfumadíssima com alecrim, mas na hora de tirar do forno e servir percebe que alguma coisa deu errado? A gente sabe que você seguiu todos os passos do Panelinha perfeitamente, mas não custa perguntar: untou as ervas com azeite antes de assar?

Acredite se quiser, este é um dos passos fundamentais na hora de incluir ervas frescas na assadeira. O azeite evita que as ervas - no nosso caso, o alecrim! - queime e solte um gostinho amargo na receita.

Receita da batata rústica assada

E o truque não vale só para a batata. Passe o azeite nas ervas antes de assar carnes, aves, peixes, legumes… Pitada das boas essa, né? Compartilhe com os amigos!