Pratos brasileiros: baba de moça

Nesta semana cheia de pratos brasileiros, o Pitadas não poderia deixar de relembrar um doce nacionalíssimo: baba de moça! Inspirada na tradição portuguesa de preparar doces com ovos, a baba de moça ganhou característica própria em terras tropicais: leite de coco.

O doce, amarelíssimo, é uma ótima opção para recheio de bolo e rocambole, mas também é de babar quando se come puro. E vale até embalar para oferecer como presente.

Veja a receita de baba de moça

Foto: Livia Miglioli