#PanelinhaDiaDasMaes: Sobrou massa? Prepare biscoitos!

Então quer dizer que você topou o convite do especial #PanelinhaDiaDasMaes, de preparar uma torta em família. Escolheu uma torta salgada para o almoço, ou uma doce para a sobremesa? A gente criou opções para agradar a freguesia toda (veja todos os links do especial no final do texto e não perca nenhuma dica!).

Pode ser que sobre um pouco de massa – porque a fôrma era menor do que a indicada na receita, ou mesmo porque você abriu a massa bem fininha. Será isso um problema ou uma oportunidade pra gente dar uma pitadinha final? A última opção, com certeza! A sobra de massa vira biscoito – vale usar molde, ou enrolar em formato de cobrinha para então cortar com faca os biscoitinhos, antes de ir para a assadeira.

Veja aqui a receita do biscoitinho doce e aqui a receita do biscoito salgado

Com a sobra de massa salgada você pode fazer biscoitinhos de gergelim, de queijo parmesão, de ervas ou temperos (orégano, tomilho, pimenta calabresa, páprica, alecrim). Basta polvilhar sobre a massa já no formato.

Com a sobra de massa doce saem biscoitinhos de raspas de laranja ou limão, de canela, de castanhas trituradas, de erva-doce. No caso dos doces, polvilhe açúcar neles ainda quentes, saídos do forno (que tal açúcar aromatizado com favas de baunilha?). Esse especial rendeu que foi uma beleza!

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Foto: Fotos: Editora Panelinha / por Ricardo Toscani