Dia dos Pais: um almoço bem moderninho

Seu pai é daqueles que jura não ligar para presente e que, por ele, não precisava nem ter almoço de Dia dos Pais? Então a costelinha de porco com geleia em crosta de castanha-de-caju é a receita que você buscava para virar essa história. A carne precisa de duas horas no forno para ficar bem macia, e enquanto isso vocês vão colocando o papo em dia.

Para dar continuidade ao clima informal, corte a peça em ripas e sirva a costelinha envolvida em papel-manteiga, assim o pessoal come com as mãos sem se preocupar em lambuzar a roupa. Faça uma graça decorando cada porção com um galho de alecrim - a casa (e os convidados) ficam mais felizes e perfumados. A gente aposta que no ano que vem ele vai querer bis. ;)