Questão de base: proteção dupla!
Por Pitadas - 15 de fevereiro de 2019
Você desliga o fogo, transfere a comida fumegante para uma tigela reforçada e, de repente, o caminho até a mesa parece ter dobrado de extensão. E como com segurança não se brinca, crie uma camada a mais de proteção para os pratos quentes usando travessas.
Na foto, a travessa amarela faz as vezes de um sousplat, enfeitando e protegendo a mesa ao mesmo tempo na hora de servir esse clássico da culinária francesa, o boeuf bourguignon. Ela ainda serve de apoio para conchas e colheres. Para dar ainda mais firmeza às louças, recorra a um guardanapo de pano entre uma e outra para que não escorregue.