Frutas: secas e desidratadas, são ótimo lanche

Frutas secas são comida de verdade. Mas não devem substituir as frutas frescas no dia a dia.

Elas podem compor lanchinhos saudáveis, para variar, e ser usadas até em receitas salgadas. Essa farofa com banana-passa e castanha-de-caju vai super bem com assados.

As frutas secas passam por um processo de desidratação que pode ser feito por calor ou a baixas temperaturas. Elas são consideradas alimentos minimamente processados.

Com a secagem, elas costumam perder parte dos nutrientes (algumas mais, outras menos) e acabam muito mais calóricas do que as frutas in natura.

Foto: Editora Panelinha