Vapor de São João

Um truque bem legal da Rita é o vapor mágico. Você conhece? Ele funciona para deixar um aroma gostoso na casa quando você está preparando um peixe, por exemplo. Basicamente, o vapor mágico é um preparado de água, açúcar e laranja com especiarias, que você deixa cozinhando no fogo para perfumar o ambiente. Tão bom que nem precisa estar cozinhando peixe para fazer um.

Por isso mesmo, agora, em época de festa junina, a gente resolveu criar um outro vapor mágico. Como inspiração! E para celebrar o Dia de São João, comemorado hoje, criamos uma versão em que o vapor ganha ares festivos com os aromas típicos desta época do ano. Olha que legal receber os amigos em casa — ou simplesmente criar um ambiente aconchegante para a família — com o cheiro inconfundível de quentão? Confira a receita abaixo:

Vapor mágico de São João
Faz 1 panela para aromatizar
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

½ xícara (chá) de açúcar refinado
cascas de 2 limões sicilianos
½ xícara (chá) de gengibre em fatias
2 canelas em rama
1 colher (chá) de pimenta branca em grãos
3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio. Quando caramelizar, coloque todos os ingredientes e, com cuidado, junte a água. Deixe ferver para o aroma se espalhar pela casa com o vapor. À medida que a água for evaporando, vá completando. Desligue o fogo e, quando quiser dar mais uma perfumada, aqueça a água novamente.

Atenção:
Não se esqueça de desligar o fogo quando sair de casa!

Foto: Gilberto Oliveira Jr.