Receita para a ceia: batata bolinha ao murro

As batatas ao murro são acompanhamento tradicional português. Depois de cozinhar as batatas com casca: pá! Murro nelas. E forno depois. E azeite. O resultado é um prato delicioso, perfumado e charmoso. Para o #NatalPanelinha, pensamos em batatas ao murro como acompanhamento – até aí, legal. Mas tinha que ser uma versão de festa, mais delicada. Opa, batata bolinha não é uma ótima solução?

A casca rasgada e tostada, as folhas de sálvia emprestando perfume e beleza… É o acompanhamento ideal para um cordeiro assado – mas batata é batata, né? Combina com quase tudo e pode compor uma variedade imensa de cardápios.

Pitada: o murro não pode ser um muuurro, sabe? Tem que ser de leve, para não espatifar a batatinha.

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Foto: Editora Panelinha por Ricardo Toscani