Presente de Natal: azeitonas temperadas

Enfrentar trânsito e peregrinar de loja em loja em busca do presente de Natal perfeito: se esta não é uma opção viável pra você, aceite nossa sugestão. Que tal preparar um?

Comidinhas, nosso assunto preferido, rendem bons regalos e são simpáticas até dizer chega. Esta azeitona, especialmente, é muito fácil de fazer. Coloque num pote bem fechado e ofereça a quem curte um aperitivo. Se for reaproveitar um vidro estiloso, não deixe de esterilizar bem, numa panela de água fervente, por cinco minutos, vidro e tampa. A decoração extra, como esta ideia de embalar com ramo de alecrim, ajuda!

Conserva de azeitona temperada
Faz 1 pote
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de azeitona portuguesa
¾ de xícara (chá) de azeitona verde
2 dentes de alho
¼ de colher (chá) de pimenta calabresa
2 ramos de alecrim
azeite para completar

Modo de preparo
1. Numa tábua, descasque os dentes de alho e corte em fatias finas.

2. Lave e seque os ramos de alecrim. Com as mãos, torça ligeiramente os ramos para intensificar o perfume.

3. Numa tigela misture a azeitona portuguesa, a azeitona verde, o alho em fatias, o alecrim, e a pimenta calabresa. Com uma colher, misture delicadamente.

4. Transfira as azeitonas temperadas para um pote hermético esterilizado e complete com azeite. Conserve em local fresco e arejado e consuma em até 1 semana.

Foto: Gilberto Oliveira Jr