Num dia feijão, noutro lentilha

Por que você não troca o feijão de todo dia pela lentilha de vez em quando? O grão é considerado um superalimento, ou seja, é nutricionalmente poderoso.

Se comparada com feijão, a lentilha leva algumas vantagens: é mais leve, menos calórica, tem mais fibras solúveis, que ajudam a baixar o colesterol, e mais fibras insolúveis, que deixam o funcionamento do intestino em dia. A lentilha também tem mais proteína, mais fósforo e mais ácido fólico, o que faz dela o grão ideal para as grávidas..

Preparar é simples. Você lava os grãos em água corrente, numa peneira grande e nem precisa deixar de molho – ela fica macia rapidinho quando vai ao fogo. Na versão salada, fica especialmente gostosa.

Convencido?

Foto: Gilberto Oliveira Jr.