Mezzo a mezzo
Por Pitadas - 15 de março de 2013
Tornar as preparações mais saudáveis não significa necessariamente banir o açúcar e cortar o sabor. A farinha de trigo integral, por exemplo, conserva mais as vitaminas e minerais do cereal do que sua versão refinada. Assim, você pode substituir metade da quantidade da farinha branca pela integral, seja em receitas doces ou salgadas. Mas atenção: não coloque mais do que 50% da farinha integral, ou a massa pode acabar pesada demais.
Foto: Charles Naseh.