Inverno: massa com ragu de cordeiro

No inverno, uma boa massa é sempre bem recebida. Se for acompanhada por um vinho, então… É ótimo para aquecer, além de ser uma ideia que sempre funciona para um jantar a dois, que no frio tem gostinho especial.

Mas não adianta ter a melhor massa se o molho não for bacana – e vice-versa. Então para o jantar ser perfeito, capriche na escolha do macarrão e no preparo de um bom ragu, que é molho de sabor especial.

É verdade que o ragu pode ser feito com diversas carnes, como contrafilé, porco, rabada, costela e até peixe. Se a situação pede um degrau acima na escada da elegância, vá de cordeiro, como a gente ensina na receita abaixo.

Macarrão com ragu de cordeiro