Férias escolares: purê da terra

Tem coisa mais fácil de comer do que purê? Tem a textura do conforto e mal precisa mastigar… As crianças adoram. E como tem fase em que elas não adoram nada, é melhor investir no purê enquanto ele faz sucesso nos pratinhos delas. A pitada é variar o sabor e, portanto, os nutrientes.

O mais comum, de batata, é mesmo imbatível, mas aqui no Pitadas a gente testou um que tem poder e gosto bem gostoso! Juntamos três raízes: inhame, mandioca e batata doce. Vai bem com peixe, frango e carne. Se você estiver com tempo, peça ajuda às crianças um pouco maiores para ajudar a amassar os legumes depois de cozidos numa tigela grande, onde se possa fazer alguma bagunça.

Veja a receita do Purê da terra: inhame, aipim e batata doce


Foto: Livia Miglioli