Ê baiana

Você não precisa ir até a Bahia para comer uma cocada deliciosa. Mas apesar de ser um doce relativamente simples de se fazer (principalmente se for a versão mole, bem cremosa), existe um motivo para aquela cocada lá da beira da praia ser mais gostosa: normalmente, elas levam coco fresco, e não seco, na receita. Ela fica mais molhadinha e com gosto bem intenso do coco, e tem uma menor chance de ficar rançosa. O melhor é que dá para encontrar o coco ralado fresco principalmente em feiras de rua. Está explicado agora o que é que a baiana tem!

Clique aqui para ver a receita da cocada mole.

Foto: Gilberto Oliveira Jr.