Drinque: vermute

Está definido: o vermute já pode circular livremente pelo Clube das Bebidas que Estão na Moda. O alvará foi dado recentemente, com a volta do vintage negroni às cartas de drinques, você deve ter notado.

O vermute é uma bebida feita à base de vinho, aromatizado com ervas e especiarias. Recentemente, voltou a ser importado aqui no Brasil. O tradicionalíssimo Antica Formula, da Carpano, é o melhor exemplo.

Para celebrar a volta da tradicional bebida você pode apostar no negroni, no manhattan ou no americano. Mas, quer saber?, com um bom vermute em mãos, faça dele próprio o drinque, misturando com gelo num copo baixo e levemente bojudo, como pede a etiqueta. Ele é usado como aperitivo – no seu sentido primeiro, de abrir o paladar – desde a Grécia Antiga. Servir o drinque antes das refeições, portanto, é o ideal.

Foto: Gilberto Oliveira JR