Costelinha de porco como petisco

Costelinha de porco é bom demais. Geralmente, é servida como um prato inteiro, certo? Não precisa. Cortada em ripas individuais, a costelinha vira um petisco delicioso que vai fazer bonito no almoço de domingo.

A graça dessa ideia é inventar moda na hora de servir. A gente pensou numa solução ao mesmo tempo prática, barata e muito simpática, que é enrolar cada ripinha num pedaço de papel manteiga. Depois é só dispor todas elas em uma bandeja e todo mundo se serve enquanto belisca, beberica e conversa antes de o almoço ser servido.

Aqui você confere a receita de costelinha de porco com geleia em crosta de castanha-de-caju, perfeita para o petisco.

Foto: Gilberto de Oliveira Jr