Como variar o purê de batata?

Ama purê de batata? Mude o jeito de preparar o prato para aproveitar tudo de que ele é capaz. Mas sem complicação. Nossas pitadas são espertas; você transforma o sabor do purê com a adição de um ou dois ingredientes, quer ver só?

Purê fica incrível com alho poró, ou perfumado com alho; purê com cebola caramelizada ou à moda libanesa (com azeite e coentro) fica tão adocicado! Na torta madalena (com carne), na brandade de bacalhau ou na de sardinha, purê vira prato principal.

Fotos: Editora Panelinha