Como cortar tomate em cubinhos perfeitos

Em qualquer preparação que envolva o corte dos alimentos, legumes ou carnes, quanto mais uniforme estiverem os tamanhos, melhor. Dessa maneira o cozimento é realizado sempre por igual, e suas apresentações ficam mais bonitas.

O tomate não fica de fora desse princípio básico. Aliás, cortar tomates em cubinhos perfeitos é fácil e quase uma terapia - chega até a virar um vício!

Veja a receita da bruschetta de tomate

Cubinhos perfeitos
Para conseguir cubinhos uniformes, corte o tomate na metade, tire as sementes com o dedo e aperte com a palma da mão contra a tábua até que o tomate fique plano. Corte em tirinhas e depois em cubos, do tamanho que preferir.

As sementes do tomate costumam ser ácidas, por isso tiramos na hora de preparar molhos.

Assista ao vídeo com Rita Lobo: