Colher de mel

O mel é um ingrediente muito curinga na cozinha. O ideal é ter sempre um ou mais potes em casa, e de tipos diferentes: mais claro, escuro, denso, de diferentes floradas...

E há um truquinho culinário, bobo de tudo, para aproveitar melhor este produto. É que o mel tem uma consistência viscosa, e costuma grudar em tudo que encosta. Por isso, quando a gente vai usá-lo em uma receita, uma boa dica é untar a colher com um pouco de óleo para que ele não grude. Daí não tem desperdício!