Biblioteca: tudo e mais um pouco

Assinar uma coluna de culinária no New York Times é para poucos. E escrever um livro tão completo sobre o assunto, com descrição de técnica básicas, combinação de ingredientes e milhares (mesmo) de receitas para fazer em casa, também. É por isso que as duas missões ficaram a cargo de Mark Bittman, jornalista de comida e autor de "Tudo e mais um pouco", obra em dois volumes que reúne um rico acervo de informações culinárias.

Avesso a complicações, Bittman oferece soluções simples como receitas para aproveitar ingredientes, opções vegetarianas e preparações que ficam prontas em menos de 30 minutos. Um guia definitivo para o leigo que não quer gastar em restaurante todos os dias — mas também dispensa o macarrão instantâneo.

Foto: Priscila Mendes.