Biblioteca: segunda sem carne

O assunto do vegetarianismo é um capítulo à parte nos consultórios de nutrição. Há quem recomende, outros acham que não faz bem, e tem quem fique no caminho do meio.

O importante, como diz a Marcia, é equilibrar a alimentação, e procurar varia-la o máximo possível. No post, ela comenta a campanha "Meat Free Monday", que no Brasil foi batizada de "Segunda sem Carne". Encabeçado pelo ex-beatle Paul McCartney e sua filha Stella, ambos vegetarianos, o movimento passa longe do vespeiro ideológico e faz uma proposta mais reflexiva aos carnívoros: que tal passar um dia da semana sem comer carne?

A ideia é boa, e coerente com outra dica da Marcia: coma de tudo. Sim, porque há quem torça o nariz para um cardápio autoproclamado vegetariano, mas se esbalde com uma polenta com ragu de cogumelos, sem se dar conta que se trata, bandeiras à parte, de uma receita sem carne.

Ou seja, ficar um dia por semana sem comer carne é uma ótima oportunidade para explorar outros sabores e ingredientes, principalmente grãos e vegetais. O "Segunda sem Carne" fez tanto sucesso que pai e filha McCartney lançaram um livro com receitas para 52 refeições — ou uma por semana, durante um ano. Inspiração é o que não vai faltar!