Afiada

Você conhece a chaira? Não? Então, agora está apresentado: a chaira é este utensílio aí da foto, de nome estranho e função essencial na boa cozinha. Ela serve para manter o fio das facas, evitando que elas percam o corte e, consequentemente, atrapalhem a preparação das receitas. Aliás: você sabia que a maioria de acidentes com facas em cozinhas são causados por facas mal afiadas? Por isso, munido de uma chaira, você pode cuidar melhor de suas facas — e de você.

Assista aqui ao vídeo no qual a Rita explica como usar uma chaira.

Foto: Charles Naseh