Biscoitone (panetone coberto de chocolate)

Esta receita é ótima para presentear — pode ser no sentido literal ou para se mimar depois do jantar. Dá para surpreender suas visitas junto com um cafezinho. As trufinhas têm o perfume da casca da laranja e da canela e ainda derretem na boca. E a gente quer contar um segredo: são muito fáceis de preparar.
As trufinhas podem ser mantidas num pote fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias; e, na geladeira, por até 15 dias. Mas atenção: conforme o tempo passa, elas vão absorvendo parte do cacau em pó. Para que mantenham melhor o formato, você pode fazer camadas de trufas intercaladas com um pedaço de papel-manteiga.
Se preferir, mantenha a placa da trufa embalada em plástico-filme na geladeira por até 15 dias, corte e passe no cacau apenas na hora de servir ou embalar para presente.