Suflê de chuchu

Para quem ama, chocolate nunca é demais. E essa receita é incrível: tem chocolate em dobro, mas sem overdose… O segredo está na técnica culinária. O suflê é super leve! É uma versão mais simples e rápida, mas ainda assim com aquele aerado perfeito. E a calda, facílima de preparar, permite que você ajuste a seu gosto: varie a porcentagem do chocolate para ter uma calda mais doce ou mais amarga e ajuste a consistência da calda com a quantidade de leite.
OBS: a calda pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira por até 1 semana. Na hora de servir basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos para voltar à consistência fluida.