Bolo de sorvete com calda de caramelo
Sorvete de cookie com leite
O hábito de consumir cookies com um copo de leite virou receita de sobremesa. Isso se você resistir à tentação de comer os últimos dois cookies da assadeira. Atenção: compre um sorvete de boa qualidade para misturar aos cookies caseiros e aproveite!
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Ingredientes
- 500 g de sorvete de leite
- 2 cookies (1½ xícara [chá] de cookie picado)
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Modo de preparo
- Retire o sorvete do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, ou até começar a amolecer — atenção, não é para ficar derretido; o sorvete precisa amolecer levemente para ficar mais fácil de ser misturado com os cookies e, assim, manter sua textura cremosa ao ser recongelado.
- Enquanto isso, pique os cookies com a faca em pedaços pequenos de cerca de 1 cm — não se preocupe muito com a exatidão do tamanho, o legal é deixar alguns pedacinhos bem pequenos, que passam mais sabor ao sorvete, e outros um pouco maiores, que dão textura.
- Coloque o sorvete amolecido numa tigela, junte os cookies picados e misture bem com uma espátula de silicone firme (ou de bambu). Se preferir, misture na batedeira com a pá em velocidade baixa.
- Transfira o sorvete para um pote com tampa e volte ao congelador para firmar novamente por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Mais de 2h
- Serve
- Rende 500 g de sorvete