Sopa de mandioquinha

Uma boa sopa de batata-baroa faz qualquer jantar acontecer. Essa é no melhor esquema pá-pum e rende uma porção. Já que vai sobrar tempo, invista mais alguns minutos nos acompanhamentos: fica uma delícia com croutons e cubinhos de bacon.
Sim. Pode congelar por até 3 meses. Para descongelar: do congelador direto para a panela, tampada, fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Sim, até 3 dias na geladeira em pote fechado. Para levar de marmita para o trabalho, transfira a sopa para uma garrafa com tampa e mantenha na geladeira. Na hora de consumir, abra a garrafa e leve ao micro-ondas para aquecer.