Seleta de legumes para sopa

Ter os legumes no jeito na hora de começar a cozinhar dá uma ajuda e tanto, né? Mas nem pense naquelas latinhas com cenoura, batata e vagem cozidas! Com um pouco de planejamento e a técnica certa para congelar e descongelar você tem uma seleta de legumes prontinha, na mão, para os mais variados preparos.
OBS: para usar a seleta, mergulhe em água fervente e deixe cerca de 2 minutos para descongelar, escorra bem a água e utilize a seguir. Se preferir, use diretamente em caldos para fazer sopas, cozidos ou recheios de torta.
Experimente utilizar a seleta para preparar uma maionese de legumes ou uma canja de galinha.