Frango indiano na Air Fryer Oven da Rita Lobo
Sardinha com farofa de castanha na Air Fryer Oven da Rita Lobo
A sardinha ganha outra cara quando recebe uma farofinha crocante por cima. Simples e cheia de sabor, esta receita mostra como um peixe popular pode virar um prato especial com poucos ingredientes. Na Air Fryer Oven, ela fica pronta em minutos — prática o suficiente para o dia a dia e charmosa o bastante para um jantar a dois.
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Ingredientes
- 3 sardinhas frescas, limpas e abertas (cerca de 300 g)
- ⅓ de xícara (chá) de farinha de rosca caseira
- 1 dente de alho pequeno
- 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada grosseiramente
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- raspas de 1 limão
- azeite
- 2 ramos de tomilho
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Pique grosseiramente a castanha-do-pará e a alcaparra. Descasque e passe o alho pelo ralador fino.
- Numa tigela, misture a farinha de rosca com o queijo ralado, a castanha, o alho, as alcaparras, as raspas de limão, o tomilho debulhado e 4 colheres (chá) de azeite.
- Preaqueça a Air Fryer Oven da linha Electrolux por Rita Lobo a 180 °C e programe para assar por 10 minutos.
- Coloque as sardinhas abertas na grade da Air Fryer, com a pele para baixo. Tempere cada uma com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e um fio de azeite. Divida a farofa sobre as sardinhas, pressionando delicadamente para fixar.
- Encaixe a grade na Air Fryer e deixe assar por 10 minutos. Sirva a seguir.
VINAGRETE PARA ACOMPANHAR
As sardinhas ficam uma delícia servidas com vinagrete. No Panelinha você encontra diversas opções, como molho vinagrete aperitivo, vinagrete de pimentão, vinagrete de chuchu ou até vinagrete de banana.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 3 porções