Salada de verdes com vinagrete de romã

Esta é uma receita diferente. Pensada para uma pessoa que mora sozinha, ela utiliza as sobras planejadas de um cardápio-base: sobrecoxa assada com arroz e lentilha. Uma sobrecoxa extra e a sobra do arroz ganham cara nova com tempero oriental.
OBS: você pode também utilizar peito de frango cozido (ou assado) desfiado, considere cerca de 1/3 de xícara (chá) para a receita.
Esta receita é do capítulo de Reaproveitamento do livro Só para Um. Ela utiliza as sobras planejadas de um cardápio-base: sobrecoxa assada com arroz e lentilha. A partir deste preparo, você garante outras duas refeições: esta salada oriental de arroz com frango e uma sopa de lentilha com pão com pastinha de alho.