Salada de tomate com manjericão
Salada morna de tomate-cereja para um
A básica combinação de tomate com cebola se transforma numa sofisticada salada para comer sozinho. Vai bem como uma entradinha ou acompanhando o seu grelhado favorito.
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Ingredientes
- 10 tomates-cereja (⅔ de xícara (chá))
- ¼ de cebola-roxa pequena
- ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 8 folhas de manjericão
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão. Corte cada tomate-cereja ao meio.
- Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate e misture por 1 minuto até que estejam levemente macios.
- Desligue o fogo, regue com o balsâmico e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture as folhas de manjericão, transfira para um prato, regue com um fio de azeite e sirva a seguir.
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- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 1 porção