Salada de lentilha com cebola caramelizada

Salada de grãos é uma maravilha. Esta receita fica ainda mais prática porque combina duas ferramentas que adiantam a vida na cozinha: a panela de pressão, que diminui o tempo de cozimento, e a Air Fryer, que dispensa o uso de outros utensílios, como panelas e assadeiras, além de não precisar de forno. É o encontro da lentilha e da cenoura assada no melhor dos mundos.
A mesma cenoura assada usada para esta receita de salada pode se transformar em outros preparos completamente diferentes, como um homus de cenoura, uma sopa de cenoura com leite de coco e curry ou um risoto.